-
1 замачивание плодоовощного сырья
( для улучшения консистенции) raw material soakingРусско-английский политехнический словарь > замачивание плодоовощного сырья
-
2 замачивание плодоовощного сырья
1) Engineering: raw-material soaking (для улучшения консистенции)2) Makarov: soaking (для улучшения консистенции)Универсальный русско-английский словарь > замачивание плодоовощного сырья
-
3 льезон
1) Linguistics: liaison
См. также в других словарях:
Проду́кты для де́тского пита́ния — вырабатываются промышленностью на молочной, крупяной, плодоовощной и мясной основе по специальной рецептуре и технологии из высококачественною сырья. По консистенции и химическому составу продукты для детского питания должны соответствовать… … Медицинская энциклопедия
Корм для собак — Собачий корм это питательный корм, разработанный с учётом физиологических потребностей собак. Собачий корм производится, как правило, промышленно. Корм, ориентированный на питание средней собаки, содержит большое количество протеина, углеводов,… … Википедия
Одним из основных гарниров для бульона является омлет. — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Глицерин — Глицерин … Википедия
Фрикадельки — (итал. frittatella жареное) блюдо, представляющее собой шарики из мясного или рыбного фарша. В толковом словаре русского языка Ожегова даётся такое определение: «Фрикаделька шарик из фарша (мясного, рыбного), сваренный в… … Википедия
ГЛИЦЕРИН — (1,2,3 тригидроксипропан, 1,2,3 пропантриол) CH2(OH)CH(OH)CH2(OH) (мол. масса 92,10). Широко распространен в природе в форме глицеридов основных компонентов природных жиров и растительных масел. Открыт шведским ученым К.Шееле в 1779. Свойства.… … Энциклопедия Кольера
Шоколад — (нем. Schokolade, исп. chocolate, от ацтекск. chocolatl напиток из семян какао) кондитерское изделие, получаемое переработкой Какао бобов с сахаром и другими пищевыми компонентами. Ш. в виде напитка применялся в Мексике, откуда в 16 в.… … Большая советская энциклопедия
молоко гомогенизированное — молоко, для улучшения консистенции и вкуса которого искусственно разрушена его микроструктура … Большой медицинский словарь
Молоко́ гомогенизи́рованное — молоко, для улучшения консистенции и вкуса которого искусственно разрушена его микроструктура … Медицинская энциклопедия
Альейра — Жареная альейра из Миранделы Альейра (порт. alheira) португальская колбаса, изготовляемая из различных видов мяса, кроме свинины: обычно из телятины, утиного мяса, курятины или крольчатины, с добавлением хлеба. Была создана евреями как… … Википедия
Мёд — (Honey) Классификация мёда, свойства меда, натуральный мёд Обработка и хранение меда, лечение мёдом, польза мёда, обертывание мёдом, липовый мёд, домашний мёд Содержание Содержание Раздел 1. Производители . Раздел 2. Классификация. Раздел 3.… … Энциклопедия инвестора